Esta receta llena de proteínas es la cena perfecta para dos personas en una calurosa noche de verano en la que no desea encender el horno.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- Un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y picado
- 10 onzas de atún en lata, escurrido
- 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
- 1 cebollín, finamente picado
- 1 taza de arroz, cocido y enfriado
- 1/4 de taza de aguacate, cortado en cubos
- 4 tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
Primero, prepare el aderezo. En un frasco, agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jugo de naranja y el jengibre. Cierre bien la tapa y agite hasta que se emulsione.
En un tazón pequeño, vacíe el atún escurrido y vierta el aderezo por encima. Añada el cilantro y el cebollín y mezclar hasta que estén bien cubiertos.
Divida el arroz en dos cuencos para servir. Cubra con el atún aliñado, el aguacate, los tomates y las semillas de sésamo.
Inspirado por TheKitchn.com
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