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En esta edición: La pecaminosa y dulce calabaza
Esta calabaza, asada al horno y caramelizada a la perfección, casi podría pasar por un postre. ¡Nunca adivinaría que es un plato cargado de vitaminas y antioxidantes!
Ingredientes
- 1 calabaza grande, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada.
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 3/4 cucharadita de sal kosher
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de romero fresco, picado
Preparación
- Precalentar el horno a 400 F, colocando las dos rejillas en la parte superior e inferior del horno. Luego engrasar dos bandejas para hornear.
- En un tazón grande, mescle los cubos de calabaza, el aceite de oliva, el jarabe de arce, la sal y las especias. Revuelva bien, luego esparza la mezcla en una sola capa sobre las bandejas para hornear.
- Colocar ambas bandejas en el horno y cocinar durante 15 minutos. Girar los cubos de calabaza con una espátula y volverlos a poner en el horno, cambiándolos a diferentes estantes. Continuar horneando 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
- Espolvorear con romero ¡y servir!
Inspirado por WellPlated.com
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